【中煎り】トロピカル バイーア ブラジル 200g

〝イチジクを彷彿とさせる熟した果実系〟
コーヒーを淹れている時から熟した甘い果実感が香ってきます。温度が下がるにつれてその名の通り、南国の果実のグァバのような質感も。さらに温度が下がると最後はアーモンドのような甘味と香ばしさを感じます。焙煎度にもかなりこだわった本銘柄をお楽しみ頂けましたら幸いです。

*.....お豆の生産地、カッピングコメントなど情報詳細が記載がされた特別カード付き

【生産者様の物語】
国：ブラジル
エリア：バイーア州
標高：900-1350 m
生産者：バイーア州60世帯以上の小規模生産者
生産処理：ナチュラル

〝小さな農園だからできることを〟
このエリア生産者の多くは家族経営の小規模農家です。自前の加工設備を持たないからこそ 、チェリー自体の品質に注力し、栽培管理や収穫時期に細心の注意を払っています。家族と農園を大切にしながら、技術向上へ地道に努力を重ねる姿勢が、このコーヒーの素晴らしい味わいを支えています。

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